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Monter les marches à Cannes

Diplômée en 2015, Anne Sophie Vasselin est aussitôt recrutée comme Responsable de la Restauration d’un hôtel 5 étoiles sur la Côte d’Azur…


Monter les marches à Cannes

"Je suis tombée dedans, petite", dit d’elle-même Anne-Sophie Vasselin, dont les parents sont restaurateurs à Grenoble. Mais cette filiation ne saurait expliquer la rapidité de sa trajectoire.

Pendant ses études, Anne-Sophie multiplie les stages complémentaires, alternant hébergement et restauration.

En dernière année, elle associe la préparation de son MBA Vatel à une expérience professionnelle en cohérence avec ses choix de carrière.

Ce qui lui vaut d’être engagée dès sa sortie de Vatel Lyon dans un boutique-hôtel 5* au restaurant étoilé Michelin et où de nombreux Vatéliens font équipe. Elle y cultive son goût pour le contact client et son amour des langues.

Vatel lui aura appris "tout ce qui est opérationnel, en passant par tous les rangs... dans la perspective d’être un jour directrice générale d’un hôtel !".

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